Bien-être 18/12/2020

Detox fødevarer til at rense sin krop før festerne

Mellem kalkun med kastanjer, foie gras, juletræstamme og alkoholiske nektarer er det svært at undgå overbelastning i juletiden. Hvis du havde planlagt en detoxkur efter festperioden, hvorfor så ikke forberede og gøre din krop klar til de kommende overskridelser? At rense din krop vil gøre det muligt at tage fat på familiemåltiderne med ro i sindet. Fokus på fødevarer, der fremmer fordøjelsen og giver ny energi.

Hvad er en detoxkur? 

Detox handler om at rense kroppen ved at begrænse fødevarer, der er for fede, for salte og for søde. Ideen er ikke at gå på slankekur, men at lette kroppen for de toksiner, der er ophobet gennem året, for at hjælpe den til at fungere bedre.

Selvfølgelig er vores organisme i stand til selv at fjerne toksiner. Nyrerne og leveren filtrerer affaldsstoffer, mens tarmene sørger for at udskille dem. Men når disse organer er overbelastede, bliver den generelle tilstand forstyrret. Fordøjelsesorganerne er overbelastede, huden ser mat ud, fordøjelsen er langsommere, og træthed sætter ind. Detoxkuren har derfor til formål at rense kroppen for at fremme udskillelsen af toksiner og genfinde ny vitalitet.

Hvornår skal man lave en detoxkur?

At spise sundt: grundlaget for en god detox 

En detoxkur handler først og fremmest om kosten. Det drejer sig om at spise varierede produkter – økologiske så vidt muligt – at erstatte tunge fødevarer med lettere og at holde sig godt hydreret.

Konkret undgår man hvidt sukker, industrifremstillede retter, mejeriprodukter, pålæg, raffinerede kornprodukter, wienerbrød, småkager, friture, alkohol, tobak, kaffe, og man begrænser gluten mest muligt. Man vil også være opmærksom på gode kombinationer ved at undgå at indtage proteiner og kulhydrater i samme måltid, da de er svære at fordøje sammen.

Afgiftende fødevarer, der bør prioriteres

1. Vand i rigelige mængder

Først og fremmest drik kildevand dagligt og regelmæssigt. Det anbefales at drikke 1,5 til 2 liter vand om dagen for at aktivere dræning og fjernelse af toksiner.

 

2. En citronjuice om morgenen på tom mave

Hver morgen på tom mave renser man kroppen ved at drikke saften af en halv økologisk citron blandet med lunkent vand. Denne daglige handling aktiverer fjernelsen af toksiner og fremmer fordøjelsen, især takket være citronsyren, som stimulerer galdeudskillelsen i leveren. Denne citrusfrugt har også gavnlige virkninger på blodsukkeret og fedtopløsningen. Efter at have drukket din drik, vent 15 minutter før du spiser morgenmad. Du kan også fortynde saften af en citron i en flaske vand og drikke det hele dagen.

 

3. Afgiftende grøntsager

Grøntsager indeholder alle de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at fjerne toksiner fra vores krop. Deres antioxidanter hjælper også med at dræne udskillelsesorganerne. Deres fibre hjælper med at rense kroppen, især de svovlholdige grøntsager, som støtter leveren: hvidløg, løg, skalotteløg, purløg, porrer, kål, kålroe, radiser, artiskokker. Dampet, i bouillon eller som suppe kan du også nyde rå grøntsager i juiceform: selleri, gulerod, agurk, sort radise, spinat, fennikel, rødbeder, persille, frisk koriander, karse, ingefær, gurkemeje. De hjælper ikke kun med at afgifte kroppen, men letter den også, da de fordøjes hurtigt.

 

4. Antioxidantfrugter

Rige på antioxidanter giver citrusfrugter en stor hjælp til kroppens rensning: citroner, grapefrugter og appelsiner. De røde frugter har også stor evne til at dræne toksiner: jordbær, hindbær, brombær, tranebær. Ananas aktiverer fordøjelsen (især af proteiner) og forebygger oppustethed. Rig på enzymer, kalium, bromelain og citronsyre, er den perfekt til syre-base-balancen og enzymarbejdet. I denne vinterperiode bør du dog prioritere sæsonens frugter som æbler, pærer og kiwier.

 

5. Krydderier og aromastoffer

Koncentreret i beskyttende og detox-næringsstoffer bør krydderier og aromater foretrækkes. Nogle er appetitnedsættende (kanel, stjerneanis), andre superdetox og antiinflammatoriske (gurkemeje, ingefær), eller rige på "rensende" næringsstoffer (koriander, løg, hvidløg, sennep, nellike, persille, rosmarin).

 

6. Den uundværlige grønne te

Den grønne te, som drik eller i kosttilskud, er kendt for sine vanddrivende og antioxidante egenskaber. Takket være sit tein og polyfenoler detoxificerer den leveren. Den har også en drænende virkning og hjælper med bedre at eliminere toksiner ved at stimulere nyrerne. For en stærkere detox-effekt anbefales det at blande grøn te med detox-planter som lindebark, mælkebøtte, burre eller mynte.

 

7. Birk, dronningen af detox-planter

Rig på magnesium, C-vitamin og kalium er birkesaft en af de bedste allierede i detox. Takket være en dobbelt drænende og udrensende virkning fremmer den eliminationsfunktionerne. Dens rensende egenskaber hjælper med at bekæmpe væskeretention og giver huden ny glød. Det anbefales at drikke birkesaft på tom mave i 3 uger for optimale resultater, med to kurer om året.

 

8. Vælg de rigtige æteriske olier

Ægte koncentrater af aktive stoffer, æteriske olier er uundværlige i detox-kure. De kan anvendes oralt, men skal indtages på en passende base: sukker, honning, vegetabilsk olie eller neutral tablet. Det er vigtigt at være særlig opmærksom på doseringerne og nøje følge brugsanvisningen.

 

Til en hurtig og nem kur

2 dråber citron æterisk olie på en neutral tablet, som skal smelte i munden, 3 gange om dagen ved begyndelsen af måltidet, ideelt i en 3-ugers kur.

 

9. Detox-kosttilskud: hvilke bør man foretrække?

I form af tabletter, kapsler eller ampuller er kosttilskud en værdifuld hjælp til at støtte en detox-kur. Nogle planter og aktive stoffer har gavnlige virkninger på elimineringen af toksiner fra kroppen og retter sig mod forskellige handlingsområder:

 

• Drænende midler

Fjerne overskydende væske.

Grøn te er kendt for sine vanddrivende og antioxidante egenskaber. Den fremmer udskillelsen af vand. Graviola er også et kraftigt vanddrivende middel, som opretholder leverens og galdeblærens funktioner. Nælde har rensende og vanddrivende kvaliteter. Mælkebøtte stimulerer nyrerne og leveren og hjælper med at reducere vandophobning.

 

• Rensende midler

Aktivere fordøjelsen og hjælpe med at bekæmpe fordøjelsesubehag.

Mariatidsel har været brugt siden oldtiden som leverrensende og revitaliserende middel. Sort radise er også en allieret for trætte lever. Ved at øge galdesekretionen og dens udskillelse til tarmen hjælper den med at fjerne toksiner, lette fordøjelsen og rense leveren. 

 

• Absorberende midler

Fange visse elementer (tungmetaller, kemiske molekyler) i kosten og forhindre dem i at komme over i blodet.

Øverst på listen: Klamath-alge. Den indeholder blandt andet klorofyl, som har mange egenskaber: den absorberer tungmetaller og kemiske stoffer fra kosten. Den mindsker tarmgasser og fremmer en god fordøjelse. Aktivt kul er også ekstremt absorberende. Bruges som modgift, absorberer det både gasser, kemiske stoffer og tungmetaller.

 

• Hepatobeskyttere

Bevar leverens sundhed.

Ved en overbelastet lever kan visse naturlige aktive stoffer støtte kroppens udskillelsesfunktioner og aflaste leveren. Foretræk curcumin (afhjælper betændelse i lever og tarme), mariatidsel (beskytter levercellerne), rosmarin (afgifter leveren), artiskok (stimulerer leveren og urinudskillelsen), mælkebøtte (afbelaster leveren), desmodium (beskytter og regenererer levercellerne), chrysanthellum (aktiverer galdesekretionen) og grøn te (renser leveren).

 

Vores detox-opskrifter... og lækre!

❤ JUICE

Rødbede-, selleri-, gulerods- og æblejuice

Juice mod væskeretention

Æble-, gulerods- og ingefærjuice

❤ SMOOTHIE

Vintersmoothie

Smoothie med kiwi, banan og avocado

Smoothie med agurk, rucola og mynte

❤ BOUILLONER

Grøn grøntsagsbouillon

Grøn grøntsagsbouillon (anden variant)

❤ SUPPER

Gulerods- og appelsinsuppe

Suppe med rå grøntsager

Sød kartoffelsuppe

❤ TEER

Citron-, honning- og ingefærte

Rosmarin-, verbena- og timiante

3 urteteer lavet på vilde planter