Découvertes scientifiquesNos actifs 10/11/2025

Le thé vert, allié détox et antioxydant ? Ce qu’en dit la science

Le thé vert est depuis longtemps apprécié pour ses effets bénéfiques sur la santé, notamment dans les traditions et médecines asiatiques. Aujourd’hui, il est devenu une boisson emblématique du bien-être, souvent associée à l’idée de « détox ». Mais derrière cette image, que dit réellement la science ? Quels sont les mécanismes impliqués ?

Entre promesses, preuves scientifique et précautions, faisons le point !

L’effet « détox » du thé vert

Le mot « détox », souvent utilisé en marketing, correspond à des processus biologiques bien réels de l’organisme. Le corps humain dispose d’un système sophistiqué de détoxification, principalement assuré par le foie, les reins, mais aussi, dans une moindre mesure par la peau et les poumons. En effet, entre pollution, pesticides et autres produits chimiques, notre organisme est exposé quotidiennement à de nombreuses toxines et doit se détoxifier pour éliminer ces déchets et éviter qu’ils ne perturbent son bon fonctionnement et altèrent notre vitalité.

Le thé vert est reconnu comme un allié de ces mécanismes biologiques. Ceci est notamment dû à son rôle de potentiel soutient grâce à sa richesse en catéchines, des composés antioxydants puissants appartenant à la famille des polyphénols, et notamment l’épigallocatéchine gallate (EGCG).

Les mécanismes détox du thé vert

- Antioxydant : Les catéchines neutralisent les radicaux libres responsables du stress oxydatif, facteur clé du vieillissement cellulaire et de nombreuses pathologies chroniques [1, 2]. 

- Soutien du foie et action diurétique: Le foie est l’organe qui filtre le sang, et l’un des acteur majeur de la détox. Grâce à son action diurétique, le thé vert est un excellent soutien hépatique et aide à la neutralisation et à l’excrétion de métabolites toxiques [1].

- Effet drainant : Grâce à la théine, il stimule l’élimination rénale de l’eau et aide à réduire la rétention hydrique [2].

- Action anti-inflammatoire : Le thé vert réduit l’inflammation en modulant des voies de signalisation clés comme NFκB et ERK.

- Régulation du métabolisme lipidique : Le thé vert contribue à réguler le rapport entre bon et mauvais cholestérol et à en maintenir un taux sain.

- Régulation du métabolisme des glucides : Le thé vert contribue à réguler le niveau de glucose sanguin par divers mécanismes et à l’équilibre glycémique.

En résumé, le thé vert n’élimine pas directement les toxines comme le laissent penser certains slogans, mais il renforce les systèmes biologiques qui s’en chargent naturellement.

Quels sont les effets détox du thé vert selon les études scientifiques ?

Effet antioxydant et protection contre les toxines

Les recherches scientifiques convergent pour confirmer le rôle du thé vert dans les processus naturels de détoxification et de protection cellulaire, notamment par son action antioxydante.

L’action antioxydante du thé vert a notamment été confirmée la revue d’Omidi & Abdolmohammadi [4] qui met en évidence que l’activité antioxydante du thé vert ne se limite pas à la neutralisation des radicaux libres mais qu’elle stimule également des enzymes de détoxification telles que la glutathion peroxydase, la catalase ou la quinone réductase, présentes dans le foie, les poumons et l’intestin.

Dans la même lignée, Wang et al. [5] ont conduit un essai clinique montrant qu’après trois mois, les marqueurs de détoxification dans le plasma et les urines augmentaient sensiblement, accompagnés d’une réduction mesurable des dommages liés aux toxines. Ces résultats appuient un effet détox du thé vert.

Finalement, une revue de la littérature de 2017 [6] a mis en évidence la capacité du thé vert à protéger l’organisme contre divers polluants tels que les pesticides, la fumée, les mycotoxines et l’arsenic, notamment en réduisant le stress oxydatif et l’inflammation.

Effet sur la santé du foie

Un autre effet du thé vert fréquemment documenté par les études scientifiques concerne son action hépatoprotectrice.

A titre d’exemple, la méta-analyse de Yin et al. [3] regroupant les résultats de 49 études cliniques a montré que la consommation régulière de thé vert est associée à une réduction significative du risque de maladies hépatiques. Bien qu’il y ait des différences d’effets selon les doses et les populations, cette analyse met en lumière le potentiel du thé vert comme facteur protecteur du foie pour plusieurs pathologies comme le carcinome hépatocellulaire, l’hépatite et la cirrhose.

Ces observations sont d’ailleurs appuyées par des travaux récents, notamment la revue de littérature de Radeva-Ilieva et al. [7]. Cette revue rapporte que les catéchines du thé vert — en particulier l’épigallocatéchine gallate (EGCG) — exercent une action antioxydante et anti-inflammatoire puissante sur les cellules hépatiques. Les essais cliniques mentionnés indiquent également une amélioration des marqueurs hépatiques (ALT, AST) chez les patients souffrant de stéatose non alcoolique ou d’autres atteintes métaboliques du foie, traduisant un effet protecteur mesurable.

Ainsi, les études soulignent le rôle du thé vert comme soutien naturel des fonctions de détoxification hépatique : en agissant sur le stress oxydatif, l’inflammation et la régénération cellulaire, il contribue à préserver la santé du foie.

Soutien métabolique

Le thé vert exerce un soutien métabolique complet qui contribue indirectement à l’action « détox » en favorisant la régulation des lipides et des glucides.

Au niveau du métabolisme des lipides, plusieurs essais cliniques et études expérimentales montrent que l’EGCG inhibe la lipase intestinale, limitant l’absorption des graisses, et active l’AMPK, une enzyme clé qui stimule la combustion des lipides tout en freinant leur stockage [2]. Ces mécanismes contribuent à réduire la surcharge lipidique du foie et à soutenir la santé cardiovasculaire [2]. En parallèle, la théine et la L-théanine complètent ces effets en stimulant la lipolyse et en modulant le métabolisme énergétique ce qui améliore la dépense énergétique même au repos [8].

Concernant le métabolisme des glucides, l’EGCG ralentit l’activité des enzymes intestinales α-amylase et α-glucosidase, entraînant une absorption plus progressive des sucres et une glycémie plus stable [9]. Il participe également à la régulation du stockage et de la libération du glycogène hépatique, limitant l’excès de glucose sanguin et réduisant le stress oxydatif lié au foie [10].

Ces effets métaboliques participent indirectement à l’action « détox » en réduisant la surcharge lipidique du foie, la surcharge glucidique et les déséquilibres métaboliques.

Comment consommer le thé vert sans danger ?

Comme toute substance active, le thé vert n’est pas exempt de risques. Surtout en cas de consommation excessive ou sous forme d’extraits concentrés.

Les précautions

Quelques points de vigilance sont à considérer avant de choisir son complément alimentaire de thé vert, notamment le teneur en principe actif par gélule et la quantité recommandé par jour. En effet, les compléments alimentaires contenant plus de 800 mg d’EGCG/jour peuvent causer des atteintes hépatiques.

Également, il est important de tenir compte de contre-indications pour certaines populations à risque :

• Les personnes atteintes ou ayant des antécédents de maladies du foie.
• Les femmes enceintes ou allaitantes - il est conseillé de consulter son gynécologue ou médecin traitant avant toute prise de complément alimentaire.
• Les personnes souffrant d’anémie, car le thé vert peut limite l’absorption de fer.
• En cas de traitement médical, il est recommandé de demander conseil à son médecin.

En résumé, une consommation modérée de thé vert est sans danger pour la majorité des individus et bénéfique. Les précautions concernent surtout les compléments très concentrés et certains groupes à risque.

Les recommandations de l’EFSA

En 2018, l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) a publié un avis concernant la toxicité hépatique potentielle des extraits de thé vert [11].

L'EFSA a conclu que les catéchines présentes dans le thé vert et d’autres boissons similaires sont généralement sans danger. Cependant, lorsqu'elles sont consommées en tant que complément alimentaire, à haute dose, elles pourraient susciter des problèmes de santé.

Ainsi, on retiendra les quantités journalières suivantes :

≤ 300 mg d’EGCG/jour : sans danger.
≥ 800 mg/jour : risque d’élévation des enzymes hépatiques, de lésions et d’hépatite aiguë

 

Comment choisir un bon complément de thé vert ?

Chez Green Ethnies, nous croyons aux bienfaits du thé vert, mais aussi à la transparence et à la modération.

C’est pourquoi notre complément alimentaire à base de thé vert est formulé pour apporter une dose optimale de polyphénols, sans excès, ni promesses irréalistes, afin de soutenir les fonctions naturelles de détoxification de votre organisme tout en minimisant les risques d’effets indésirables.

Pourquoi choisir le Thé Vert Green Ethnies ?

• 100% naturelle et BIO
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• Des dosages sécuritaires respectant les recommandations de l’EFSA.
• Une formulation associée à d’autres plantes synergiques pour renforcer l’effet protecteur.
• Fabrication éthique et traçable, sans additifs controversés ni excipients inutiles

En adoptant une consommation raisonnée de thé vert, que ce soit sous forme de boisson ou de complément, vous pouvez tirer parti de ses incroyables propriétés tout en prenant soin de votre santé.

Thé vert : un allié, pas une solution miracle

Le thé vert peut jouer un rôle de soutien précieux dans une démarche de santé globale. Cependant, il ne doit pas être perçu comme une solution miracle capable de « nettoyer » l’organisme seul. Son efficacité s’inscrit dans une hygiène de vie qui combine alimentation équilibrée et activité physique régulière.

• Le thé vert soutient les mécanismes naturels de détoxification grâce à ses catéchines et à son pouvoir antioxydant.
• Ses effets sont confirmés par de nombreuses études : antioxydant, protection du foie, soutien du métabolisme

• Sa consommation doit rester dans des doses modérées et sécuritaires, en particulier sous forme concentrée.

Ainsi, le thé vert reste un allié santé et les recherches confirment que le thé vert, consommé régulièrement peut réduire les risques de pathologies hépatiques et est un puissant antioxydant.

En optant pour l’approche Green Ethnies, vous alliez science, sécurité et naturalité pour une détox douce et efficace.

 

FAQ sur le thé vert et la détox

Le thé vert détoxifie-t-il vraiment le foie ?

Le thé vert ne « nettoie » pas directement le foie comme le prétendent certains discours marketing, mais il soutient ses fonctions naturelles de détoxification.

Ses catéchines, en particulier l’épigallocatéchine gallate (EGCG), possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires qui aident à protéger les cellules hépatiques contre les dommages causés par les toxines, les graisses et le stress oxydatif.

👉 En résumé : le thé vert ne “détoxifie” pas à lui seul, mais il renforce les mécanismes naturels d’élimination du foie.

 

Quelle quantité de thé vert est recommandée par jour ?

Pour profiter des bienfaits du thé vert sans risque, la modération est essentielle.
Les études et l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) recommandent de ne pas dépasser 300 mg d’EGCG par jour, soit environ 3 à 4 tasses de thé vert ou 200 à 400 mg d’extraits standardisés.

👉  Une consommation régulière dans ces quantités soutient les fonctions hépatiques, métaboliques et antioxydantes, sans effets indésirables connus. 

 

Quels sont les risques du thé vert ?

Le thé vert est globalement sûr et bénéfique lorsqu’il est consommé de manière modérée.
Cependant, à forte dose, au-delà de 800 mg d’EGCG/jour, il peut présenter des risques hépatiques (élévation des enzymes du foie, hépatite aiguë).
Aussi, certaines populations à risque doivent aussi être vigilantes, comme les personnes aysnt des maladies du foie ou les personnes anémiques car le thé vert peut réduire l’absorption de fer.

👉 En conclusion : le thé vert est un allié santé sûr lorsqu’il est consommé dans les bonnes quantités, mais il doit être utilisé avec prudence sous forme concentrée.

 

 

Sources 

[1] Anatae.fr. Thé vert : les bienfaits pour le foie et l’estomac. https://anatae.fr/blogs/blog-anatae/the-vert-les-bienfaits-pour-le-foie-et-l-estomac 

[2] Dynveo.fr. Les bienfaits du thé vert. https://www.dynveo.fr/blog/the-vert-bienfaits-n118 

[3]  Yin X. et al., The effect of green tea intake on risk of liver disease, Int. J. Clin. Exp. Med., 2015. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC4538013/

[4] Omidi J. et Abdolmohammadi S., Green Tea: Ordinary or Medicinal Beverage?, Int. J. Bioorg. Chem., 2019.

[5] Wang et al. (citée dans Chen, 2016), Clinical trial on green tea polyphenols.

[6] Chen L. et al., Therapeutic properties of green tea against environmental insults, J. Nutr. Biochem., 2017. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5124528/

[7] Radeva-Ilieva M. et al., Green Tea: Current Knowledge and Issues, Foods, 2025. PMC11899301

[8] Rocha, A., Bolin, A. P., Cardoso, C. A. L., & Otton, R. (2016). Green tea extract activates AMPK and ameliorates white adipose tissue metabolic dysfunction induced by obesity, European journal of nutrition, 55(7), 2231-2244. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26361764/

[9] Man, Z., Feng, Y., Xiao, J., Yang, H., & Wu, X. (2022). Structural changes and molecular mechanism study on the inhibitory activity of epigallocatechin against α-glucosidase and α-amylase. Frontiers in nutrition, 9. https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2022.948027/full

[10] Waltner-Law, M. E., Wang, X. L., Law, B. K., Hall, R. K., Nawano, M., & Granner, D. K. (2002). Epigallocatechin gallate, a constituent of green tea, represses hepatic glucose production. Journal of Biological Chemistry, 277.  

[11] EFSA. L'EFSA évalue la sécurité des catéchines dans le thé vert. https://www.efsa.europa.eu/fr/press/news/180418